KELETI REDBUD - Cercis canadensis

-Ehető virágok-

Család: pillangósvirágúak (Fabaceae)

Származás: kelet Észak-Amerikában honos, a kanadai Ontario déli része, észak Floridáig. A wikipedia szerint nem is él másutt. Minden bizonnyal emiatt sem találtam arra  utalást, hogy lenne magyar elnevezése. Neve nyersfordításban “vörös rügyet” jelent.

Gyógyhatás: virága antociánt tartalmaz, ami a vöröses színért felelős, és az UV sugárzás ellen védi a szöveteket. Erős antioxidáns, ami segíti a védekezést az UV sugárzás hatására létrejött szabadgyökök ellen, és fogyasztás után is megtartja hatását.

A virág felhasználása: Élénk rózsaszín-lilás virágú kis fa, Márciustól májusig virágzik. Felhasználásáról nem sok szó esik, így megszokottan salátákba, és tálaláskor díszítőelemként ajánlhatnám, de azt hiszem, viszonylag kicsi az esélye, hogy lehetőségünk legyen kipróbálni.

Egyéb részek felhasználása: A magjai is fogyaszthatóak, proantocianidot tartalmaznak, aminek ha jól értem érfalerősítő hatása van.

Forrás: 
wikipedia – Eastern redbud
http://ehetovirag.kisvirag.net

Megjegyzések

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

JUKKA (PÁLMALILIOM) - Yucca elephantipes

Sokvirágú Jázmin

Japán kamélia - Camellia japonica